Nefis Ev Yapımı Mantı Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• Tuz
• Karabiber
• Yoğurt ve sarımsak (servis için)
• Tereyağı ve pul biber (sos için)

Yapılışı

1. Unu geniş bir kaseye alın, ortasını açarak yumurta, su ve bir tutam tuz ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

2. Hamurun üzerini örtün ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.

3. Bu sırada kıymayı, rendelenmiş soğanı, karabiberi ve tuzu karıştırarak iç harcını hazırlayın.

4. Hamuru ikiye bölün ve her bir parçayı ince olacak şekilde açın.

5. Açtığınız hamuru küçük kareler halinde kesin ve her bir karenin ortasına kıymalı harçtan koyun. Kareleri bohça şeklinde kapatın.

6. Kaynayan tuzlu suda mantıları 10-12 dakika kadar haşlayın.

7. Haşlanmış mantıları süzün ve servis tabağına alın.

8. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin ve tereyağında kızdırılmış pul biberli sos ile servis edin.