Lezzetli Tasar Kebabı Tarifi
Kuzu etiyle hazırlanan, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan Tasar Kebabı, sofranıza zengin bir tat katacak. Pratik tarifiyle evde kolayca hazırlayın!
Malzemeler
- 1 kg kuşbaşı kuzu eti
- 2 adet orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyip kavurun.
Kuşbaşı doğranmış kuzu etini ekleyin ve renk alana kadar kavurun.
Kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri, doğranmış yeşil biberleri ve domates salçasını ilave edin. 5 dakika kadar pişirin.
Karabiber, tuz ve kekik ekleyin. Üzerine sıcak suyu ilave edin ve karıştırın.
Kısık ateşte kapağı kapalı olarak etler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
Sıcak servis yapın ve yanına pilav veya taze ekmek ile eşlik edin.