Lezzetli Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Tarhanayı bir kaseye alın, üzerine 1 su bardağı su ekleyip karıştırın ve 5 dakika bekletin.

2. Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin, eriyince salçayı ekleyip kısaca kavurun.

3. 6 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

4. Kaynayan suya önceden ıslattığınız tarhanayı yavaşça ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.

5. Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. Arzu ederseniz kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.

6. Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 15 dakika daha pişirin. İsteğe göre üzerini maydanozla süsleyerek sıcak servis edebilirsiniz.