Lezzet Şöleni: Kumpir Tarifi
Bol malzemeli ve nefis lezzetli kumpir tarifiyle misafirlerinizi etkileyin! En iyi kumpir nasıl yapılır, tüm sırları burada.
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gr tereyağı
- 200 gr sosis, ince dilimlenmiş
- 1/2 bardak konserve mısır
- 1/2 bardak haşlanmış bezelye
- 1/2 bardak doğranmış turşu
- 1/2 bardak süzme yoğurt
- Tuz ve karabiber
- Opsiyonel malzemeler: Siyah zeytin, zeytin yağı, acı sos
Yapılışı
Fırını 200°C’ye önceden ısıtın. Patateslerin üzerine çatal ile delikler açın ve biraz tuzla ovun.
Patatesleri fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında 60 dakika kadar pişirin veya içleri yumuşayana kadar bekleyin.
Pişen patatesleri fırından çıkartıp dikkatlice ikiye ayırın. İçlerini bir kaşık yardımıyla çıkartarak bir kaba alın; kabuklarını zedelememeye özen gösterin.
Patates içlerine tereyağı, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Patates karışımını tekrar patates kabuklarının içine doldurun ve üzerine sosis, mısır, bezelye, turşu, yoğurt ve isteğe bağlı diğer malzemeleri ekleyin.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve 10 dakika daha fırında tutarak peynirin eriyip kızarmasını sağlayın.
Sıcak olarak servis edin ve dilediğiniz soslarla süsleyin.