Geleneksel Menemen Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmezi menemen, taze sebzelerle dolu sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı seçeneği.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 2 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı: beyaz peynir, sucuk veya sosis
Yapılışı
Biberleri ve soğanı ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğan ile biberleri ekleyerek yumuşayana kadar soteleyin.
Domatesleri tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpın, ardından tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirin.
Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. İsteğe bağlı olarak beyaz peynir, sucuk veya sosis ekleyebilirsiniz.
Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!